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潔凈技術是一個新的科學技術領域，是一門跨**、跨部門、跨學科的綜合性的新興分支學科。為保障烘焙食品質量、延長食品保質期，我國凈化企業需**出凈化設備，應用于包括焙烤食品企業在內的多家大型**食品企業的生產包裝車間。風淋室是操作人員進入潔凈室時使用的人身凈化裝置。它利用高速潔凈氣流吹淋除掉進入室內人員身上的污物。

在現代食品等生產工藝流程中。對于生產環境的潔凈度要求比較高，由于食制品的生產環境非常潮濕，因此應該選擇相應的消毒菌劑，殺滅環境內空氣中和附這在人體，設備、容器、建筑物上的細菌。除了臭氧發生器消除設備外，辦理QS**還需要風淋室等凈化設備。

焙烤食品是一類深受消費者喜愛、產銷量快速增長的產品，在我國食品工業中占有**重要的地位。但這類食品也存在不少質量問題，如表面沾染灰塵，有異味，微生物超標、易發霉變質等，嚴重影響了焙烤食品產業的健康發展和消費者的購買欲望。

風淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備，用于吹除進入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃，同時風淋室又起到氣閘緩沖的作用，防止未經凈化的空氣進入潔凈區域，是進行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區的有效設備。

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