轉載請注明來源： 釀酒廠引進日照風淋室可改進感官特性。http://m.gqtrade.cn/industry/2917.html

隨著時代的進步大家都知道風淋室是局部清潔較強的凈化設備，客戶們一般都將風淋室安裝于潔凈室與非潔凈室的之間。當人或物要進入潔凈區前需經風淋室一番的吹淋，吹出的潔凈空氣可有效的去除人與貨物所攜帶的塵埃，還可有效的阻斷塵源進入潔凈區。

根據小編的了解發現釀酒廠為了保護其生產的啤酒，在填充操作中應該嚴控環境污染。停了小編的建議采用了風淋室進行封閉式填裝作業，口板上安裝HEpA過濾器，地板帶孔已經成為發展趨勢。除了灌裝車間改造外，生產車間外也增設了一個風淋室，人員在進入生產車間前要洗凈手、腳，還應該經風淋區，人在風中沐浴一番后才能進入。

由于是全自動生產，而且每個啤酒生產車間都是密閉的，大家只能通過參觀通道往里看，每個加工車間只有幾名工人，他們身穿白色的風淋室服裝，靈活地穿梭在機器和案板之間。整個啤酒的生產過程要在無菌風淋室的環境下進行，所以生產車間都是密閉的。

在啤酒方面，可改進感官特性，例如香氣味風格和新鮮度。還可提高多數產品的穩定性，廷長儲存期。而用于果汁，則避免了象管道巴式消毒法那樣受到長時間高溫處理，因而沒有造成營養損失。結果，香味、口味顏色等感官性能都得到改善。