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俗話說(shuō)：“民以食為天”，從古至今，食品對(duì)人類生產(chǎn)與發(fā)展都具備一定重要意義。食品安全問(wèn)題也一直是**范圍內(nèi)所重視的一個(gè)問(wèn)題所在，越來(lái)越多的食品安全問(wèn)題被曝光，因此保障食品生產(chǎn)的安全也是對(duì)人體健康的一種保護(hù)。現(xiàn)如今，對(duì)于食品廠的要求標(biāo)準(zhǔn)也正隨著時(shí)代的發(fā)展在逐步的提升，食品廠無(wú)塵車間的建立能一定程度上保障安全生產(chǎn)，那么，我們的食品廠無(wú)塵車間設(shè)計(jì)有哪些事項(xiàng)是需要引起重視的呢?1、注意食品廠無(wú)塵車間的結(jié)構(gòu)

在對(duì)食品廠無(wú)塵車間進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要注意的便是車間的結(jié)構(gòu)問(wèn)題，根據(jù)不同的食品類型在結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)上要使用相對(duì)應(yīng)的一些特殊工藝。一般來(lái)說(shuō)，車間結(jié)構(gòu)主要以鋼筋混凝體以及磚砌結(jié)構(gòu)為主，以保障車間結(jié)構(gòu)的牢固性。

2、注意車間的布局

食品廠無(wú)塵車間設(shè)計(jì)的時(shí)候要注意空間的合理布局，讓各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互連接，同時(shí)保障生產(chǎn)空間的衛(wèi)生安全，避免食品生產(chǎn)中出現(xiàn)交叉污染現(xiàn)象。為此，在對(duì)無(wú)塵車間進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要合理根據(jù)生產(chǎn)流程與動(dòng)線來(lái)進(jìn)行布局的合理布置。

3、注意地面、墻面等材料的運(yùn)用

食品廠無(wú)塵車間基本都要求生產(chǎn)空間中內(nèi)的污染因子達(dá)到較低標(biāo)準(zhǔn)，為此在對(duì)這些方面材料的選擇要特別的注意。要選擇使用堅(jiān)固、易清洗、**、防水等等功能特點(diǎn)的材料，才能夠保障它的基本要求。

4、注意車間供水與排水設(shè)施的布置

食品生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)使用到水，以及產(chǎn)生一定量的廢氣水。這兩個(gè)進(jìn)出口的水，要進(jìn)行合理的設(shè)施布置與運(yùn)用，降低交叉感染的問(wèn)題出現(xiàn)頻率，保障食品安全。

5、注意通風(fēng)與采光

無(wú)塵車間并非一個(gè)**密封的空間，也是需要有一定的自然通風(fēng)與采光的。通風(fēng)口與采光口按需保障空間內(nèi)換氣量，保持空氣的流通，不容易有細(xì)菌的滋生。

所以，在食品廠無(wú)塵車間設(shè)計(jì)的時(shí)候，這五點(diǎn)需要注意，只有這樣才能確保**終的質(zhì)量，讓食品廠無(wú)塵車間更好的運(yùn)行。